[알토란]임성근 황금레시피 오이지 만드는 방법 - 여름 반찬의 최고봉

알토란 5월31일 285회 기운이 팍팍 초여름 활력밥상 임성근 황금 레시피 여름 반찬의 최고봉 오이지 만드는 방법 알아보기

안녕하세요. 알토란 285회 방송에서는 초여름에 어울리는 활력을 돋아주는 밥상의 레시피가 소개가 되었습니다. 다양한 레시피 중에서도 여름반찬의 최고봉인 오이지를 만드는 방법을 임성근 황금레시피로 알아보도록 하겠습니다.

여름반찬의 최고봉 오이지 만드는 방법 알아보기

-재료-

다다기오이 20개, 물엿 4컵, 천일염 1컵, 식초 1컵 반, 소주 1컵을 준비합니다.

<만드는 방법>

1. 면포로 깨끗이 씻은 다다기오이 20개를 준비한 후 양끝을 잘라서 통에 담습니다.

2. 물엿 4컵, 천일염 1컵, 식초 1컵반, 소주 1컵을 통에 넣습니다.

3. 반나절에 3~4번 뒤집어 주며 실온에서 3일 숙성시킵니다.

4. 1주일 후 오이지만 건져서 다른 통에 따로 담에 냉장고에 보관하면 완성입니다.

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