알토란 317회 잔치하는 날 음식 레시피
육회용 소고기 500g, 다진 청양고추 1개, 배·오이·마늘·달걀 가감청주 2 큰 술, 참기름 4 큰 술, 진간장 3 큰 술, 꽃소금 3꼬집, 황설탕 2 큰 술, 꿀 2 큰 술 반, 고추장 2 큰술, 후춧가루 반 작은 술, 다진 마늘 2 큰 술, 다진 쪽파 40g, 통깨 8 큰 술 1. 청주·황설탕·고추장·다진 마늘 각 2 큰 술, 참기름 4 큰 술, 진간장 3 큰 술, 꽃소금 3꼬집, 꿀 2 큰 술 반, 후춧가루 반 작은 술, 다진 쪽파 40g, 통깨 8 큰 술을 넣고 고루 섞어 양념장을 준비한다2. 육회용 소고기 500g, 다진 청양고추 1개, 양념장을 입맛에 맞게 넣고 무친다3. 취향에 맞게 배·오이·마늘·달걀을 고명으로 곁들인다 찬밥 1.5인분, 식용유 적당량, 대파 반 대, 간장 반 큰 술, 새..
2021. 1. 10.
알토란 316회 낙지볶음 만드는 방법
맛집의 맛 그대로 느낄 수 있는 낙지볶음 만들기-재료낙지 700g, 식용유 4큰술, 다진 마늘 4큰술, 다진생강 2작은술, 대파 흰대 100g, 양파 100g, 청양고추 30g, 홍고추 30g, 들기름 2큰술, 통깨 적당량 -양념장재료고운 고춧가루 10큰술, 간장 3큰술, 거피 낸 생들깻가루 4큰술, 설탕 4큰술, 굵은 고춧가루 2큰술, 소주 2큰술, 간양파 5큰술, 간 사과 5큰술, 소금 1작은술-찹쌀가루물 재료찹쌀가루 2큰술, 물 5큰술 -만드는 방법깨끗이 씻은 낙지를 큼직하게 자른다.센 불에서 달구어진 팬에 식용유, 다진마늘, 다진생강,을 넣고 노릇하게 볶은 뒤에 양념장을 양념자재료로 섞어 넣어주고, 길쭉하게 잘라 2등분한 대파 흰대, 굵게 채를 썬 양파, 어슷썰기한 청양고추, 홍고추를 넣고 볶는다..
2021. 1. 3.
알토란 316회 새해힘찬밥상 만능된장, 된장불고기 황금레시피
[모든 된장 요리가 뚝딱 만능 된장]-재료- 간 소고기 200g, 물 4~5큰술, 시판용 된장 2컵, 고추장 5큰술, 중간 고춧가루 5큰술, 청국장 반컵, 참치액젓 반컵, 간 무 100g, 간 양파 1개, 다진 마늘 4큰술, 다진 생강 2큰술 -만드는 방법잘 달구어진 팬에 간 소고기, 물을 4~5큰술을 넣고 익을 때까지 볶아 불을 끈다.시판용 된장, 고추장, 중간 고춧가루, 청국장, 참치액젓, 간무, 간 양파, 다진 마늘, 다진 생강을 섞는다.중 불에서 5분간 저어 주며 볶아 준 뒤에 차게 식혀주고 차게 식힌다. 그리고 열탕 소독한 밀폐 용기에 냉장 보관을 한다. [만능된장을 활용 된장불고기 만들기]-재료돼지목살 300g, 만능된장 3큰술, 꿀 3큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 2~3꼬집, 물 3~4큰..
2021. 1. 3.
알토란 12월 6일 312회 황금레시피 알아보기
-호박죽 만드는 방법-재료 :늙은 호박 800g, 고구마 300g, 물 1.3L, 설탕 5 큰 술, 삶은 강낭콩 적당량, 꿀 적당량, 소금 적당량찹쌀물 재료: 찹쌀가루 70g, 물 1컵만드는 방법1. 손질한 늙은 호박 800g과 고구마 300g을 끓는 물 1.3L에 넣고 센 불에 10분간 삶는다2. 핸드 믹서로 내용물을 간 후 저어가며 찹쌀물을 조금씩 넣어 농도를 조절한 후 끓인다(*찹쌀물: 찹쌀가루 70g, 물 1컵)3. 설탕 5 큰 술을 넣고 마저 끓여 완성한다4. 취향에 따라 삶은 강낭콩 적당량을 고명으로 올려 마무리한다(*꿀, 소금은 먹기 직전에 취향에 따라 넣는다) -호박고지나물-재료호박고지 100g, 식용유 2 큰 술, 물 반 컵, 소금 반 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 대파 2 큰 술..
2020. 12. 6.
