[알토란]초겨울 보양밥상 310회
면역력 쑥쑥키워줄 수 있는 인삼고추장양념구이만드는 방법기본 재료는 인삼 몸통 부분 300g, 참기름 2 큰 술, 식용유 1 큰 술, 통깨와 실파 약간, 레몬물은 물 2컵, 레몬 1개의 즙으로 만들어 줍니다.양념장 재료는고운 고춧가루 2 큰 술, 고추장 2 큰 술, 진간장 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 매실청 3 큰 술러 잘 섞어 만들어 줍니다.1. 인삼 몸통 부분 300g을 레몬물에 10분간 담근 후 물기를 제거하고 4mm 두께로 썬다(*레몬물: 물 2컵, 레몬 1개의 즙)2. 손질한 인삼에 참기름 2 큰 술, 식용유 1 큰 술을 넣고 잘 버무린 후 살짝 달군 팬에 넣고 굽다가타닥타닥 소리가 나면 약 불로 줄여 앞뒤로 노릇하게 굽는다3. 구운 인삼에 양념장을 버무린 후 다시 살짝 굽는다 (*양념장: 고..
2020. 11. 22.
