[편스토랑]진성의 건강밥상 묵은지 청국장, 봄미나리 된장무침, 오가피순 간장무침, 부추돌나물샐러드, 무생체 레시피 만드는 방법

편스토랑 진성의 건강밥상 메뉴 묵은지 청국장, 봄미나리 된장무침, 오가피순 간장무침, 부추돌나물샐러드, 무생체 레시피 만드는 방법 알아보기

안녕하세요. 5월 29일 신상출시 편스토랑에서는 공식 건강마스터 진성이 출연하였습니다. 산마늘, 두릅, 가죽나무 등 없는 게 없는 나물들부터 과거에 림프종혈액암을 앓았던 그가 자주 찾은 힐링공간에 없는 거 빼고 다 있는 750평대 초대형 농장 플랙스가 대공개되었습니다. 그중에서도 진성의 건강밥상 메뉴인 묵은지 청국장, 봄미나리 된장 무침, 오가피순 간장무침, 부추돌나물샐러드, 무생체를 만드는 방법 레시피에 대하여 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

<무생체 레시피>

-요리 재료-

묵은지 1/5포기, 청국장 2T, 통소금 약간, 간장 1T, 대파 1/3개를 준비합니다.

-만드는 방법-

1. 묵은지 1/5포기를 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.

2. 청국장 2T를 물에 풀어주며 끓여 줍니다.

3. 청국장이 한소끔 끓어 오르면 씻은 묵은지를 먹기 좋게 잘라 넣어줍니다.

4. 통소금 약간, 간잔 1T를 넣어 끓여주고 고명으로는 대파 1/3개를 썰어 올료주면 완성입니다.

<부추돌나물샐러드 레시피>

-요리 재료-

부추 100g, 돌나물 한줌, 매실발효액 1T, 브라질너트 2알을 준비합니다.

-만드는 방법-

1. 먹기 좋은 크기로 자른 부추 100g, 돌나물 한줌에 매실발효액 1T를 넣고 잘 버무려줍니다.

2. 브라질너트 2알을 얇게 채썰어준후에 잘 버무려주면 완성입니다.

<오가피순 간장무침 레시피>

-요리 재료-

오가피군 100g, 파 1/3개, 양파 1/3개, 간장 1T, 죽염 한꼬집, 다진마늘 0.5t, 100가지 효소 1T를 준비합니다. 100가지 효소는 스테비아나 매실액기스로 대체 가능합니다.

-만드는 방법-

1. 오가피순 100g을 살짝 데쳐준 후 건져냅니다.

2. 파 1/3개와 양파 1/3개를 먹기 좋게 잘라줍니다.

3. 간장 1T, 죽염 한꼬집, 다진 마늘 0.5T. 100가지 효소 1T, 잘라둔 파와 양파를 넣어 섞어주면 완성입니다.

<봄 미나리 된장무침 레시피>

-요리재료-

미나리 100g.된장 한웅큼, 다진마늘 0.5T. 파 1/3개를 준비합니다.

-만드는 방법-

1. 미나리 100g을 살짝 데쳐서 건져냅니다.

2. 된장 한웅큼을 넣고 잘 버무려 줍니다.

3. 다진 마늘 0.5T, 어슷썰기 한 파 1/3개를 넣고 더 버무려준 후에 참깨를 뿌려주면 완성입니다.

<묵은지 청국장 레시피>

-요리 재료-

묵은지 1/5포기, 청국장 2T, 통소금 약간, 간장 1T, 대파 1/3개를 준비합니다.

-만드는 방법-

1. 묵은지 1/5포기를 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.

2. 청국장 2T를 물에 잘 풀며 끓여줍니다.

3. 청국장이 한소끔 끓어 오르면 씻은 묵은지를 먹기 좋은 크기로 잘라 넣어 줍니다.

4. 통소금 약간, 간장 1T를 넣어 끓여주고 고명으로 대파 1/3개를 썰어 올료주면 완성입니다.

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