[알토란]황금레시피 돼지고기꽈리고추볶음 만드는 방법 풍미작렬 임성근레시피

알토란 임성근 황금레시피 풍미작렬 돼지고기꽈리고추볶음 만드는 방법 알아보기

안녕하세요. 오늘 방송되는 알토란에서는 지금 꼭먹어야하는 제철의 맛으로 황금레시피가 공개되었습니다. 그중에서도 풍미작렬 돼지고기꽈리고추볶음을 만드는 방법을 임성근 레시피로 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

풍미작렬 돼지고기 꽈리고추볶음 만드는 방법 알아보기

-재료-

꽈리고추 300g, 소금 1큰술, 삼겹살 300g. 마늘 7개, 참기름 1큰술, 깨소금 2큰술을 준비합니다.

-양념장 재료-

진간장 3큰술, 맛술 5큰술, 물엿 2큰술, 후춧가루 3꼬집을 준비합니다.

< 만드는 방법 >

1. 꽈리고추 300g은 꼭지를 떼어내고 2~3등분 한 뒤에 소금 1큰술을 넣고 5분간 절여 물기를 빼줍니다.

2. 센불에 07cm 정도 두께, 4cm 크기로 썰은 삼겹살 300g을 넣고 노릇노릇하게 구운 후에 마늫 7개를 넣고 볶아줍니다.

3. 마늫이 노릇하게 구워지면 진간장 3큰술, 맛술 5큰술, 물엿 2큰술, 후춧가루 3꼬집을 넣고 조리다가 반으로 졸아들면 손질한 꽈리고추를 넣고 볶아줍니다.

4. 양념장이 거의 졸아 들면 불을 끄고 참기름 1큰술, 깨소금 2큰술을 넣어 마누리하면 완성입니다.

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